Proteinriegel selber machen
Proteinriegel aus dem Supermarkt sind praktisch, allerdings oft voller künstlicher Zusätze und unnötig viel Zucker. Die Lösung lautet: Proteinriegel selber machen! Kürzlich überraschte uns Saskia im OBC-Headquarter mit einer selbstgemachten Kreation. Da das gesamte Team absolut begeistert von dem grandiosen Geschmack der Riegel war, teilen wir dieses einfache Rezept sofort mit der Community.
Die Basis stammt von der Plattform The Happy Pear und wurde von uns leicht verfeinert. Diese handlichen Power-Snacks sind vollgepackt mit hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und wertvollen Kohlenhydraten – eine echte Energiequelle für zwischendurch oder direkt nach dem Sport.
📌 Auf einen Blick
Wie lassen sich gesunde Proteinriegel selber machen? Mit weichen Datteln, knackigen Kürbiskernen, Leinsamen und etwas Proteinpulver gelingt die Zubereitung in nur zehn Minuten ganz ohne Backofen. Dieser Power-Snack liefert wertvolle Proteine sowie gesunde Fette und lässt sich hervorragend für den Alltag vorbereiten. Wer nach dem gesunden Snacken auch sportlich voll durchstarten möchte, findet bei Original Bootcamp das passende Outdoor-Training in einer motivierenden Gruppe.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten für dein Proteinriegel-Rezept
Trockene Zutaten:
- 120 g Kürbiskerne
- 50 g Kokosraspeln
- 50 g Sesamsamen
- 80 g Leinsamen
- 50 g Proteinpulver
- 50 g Chiasamen
- 45 g Goji-Beeren
Feuchte Zutaten:
- 250 g weiche Datteln (z. B. Medjool-Datteln)
- 140 g erwärmtes, flüssiges Kokosöl
- 75 ml Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 4 TL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
📊 Zutaten-Verteilung nach Gewicht
Trockene Zutaten – Gesamtmenge 445 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung am besten wie folgt durchführen, damit die Riegel eine tolle Konsistenz erhalten:
🕐 Zubereitung in 6 einfachen Schritten
-
1
Datteln einweichen
Lege die Datteln in eine Schüssel. Übergieße sie mit kochendem Wasser, damit sie weich werden. -
2
Trockene Zutaten mixen
Gib alle trockenen Zutaten in einen Mixer. Vermenge sie für etwa 30 Sekunden. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Riegel ihren Biss behalten. Fülle die Mischung in eine Schüssel um. -
3
Feuchte Masse pürieren
Lasse die Datteln abtropfen und drücke sie leicht aus. Mixe sie anschließend mit den übrigen feuchten Zutaten, bis eine feine, cremige Masse entsteht. Schiebe eventuelle Reste am Rand zwischendurch nach unten. -
4
Alles zusammenführen
Füge nun die trockenen und die feuchten Zutaten im Mixer zusammen. Verarbeite alles zu einem gleichmäßigen, kompakten Teig. -
5
Masse formen & kühlen
Lege eine flache Backform mit Backpapier aus. Verteile die klebrige Masse gleichmäßig darin und drücke sie fest an. Stelle die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. -
6
Riegel schneiden & aufbewahren
Schneide die feste Masse nach der Kühlzeit in Riegel. Bewahre deine fertigen Riegel am besten in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf.
🏪 Gekauft vs. 🏠 Selbstgemacht – der Vergleich
Vergleich basiert auf typischen Supermarkt-Produkten gegenüber dem OBC-Rezept.
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